Nuestro Queso de Cabra Fresco es La Najarra, toma el nombre de la montaña de referencia del municipio Miraflores de la Sierra. Está elaborado exclusivamente a partir de leche de cabras criadas al abrigo de la Sierra de Guadarrama. Destaca por su textura consistente e incomparable, sin presencia de suero láctico.

El queso fresco LaNajarra es excelente para diversas preparaciones culinarias como ensaladas, plancha, rebozados, etc. Característico por un aroma y sabor agradable y elegante, proporcionando un final en boca duradero y persistente.